Produkty pro pekařská výroba na zakázku (244)

Nabízíme stroj na krájení chleba, který krájí chlebové chipsy s optimální a rovnoměrnou kvalitou řezu a poté je rovnoměrně rozděluje na plechy na pečení.

Tento profesionální stroj umožňuje porciování kuliček pizzy. Tento nástroj je malých rozměrů, a proto je ideální pro řemeslné dílny a pizzerie. Je možné vložit až 30 kg těsta bez kynutí, takže je možné zvolit kužel nejlépe vyhovující požadované hmotnosti. Tímto způsobem získáte dobře odměřené porce připravené k kynutí. Hodinová produktivita může dosáhnout až 700 kuliček za hodinu! Dělicí stroje Prismafood jsou avantgardními nástroji pro optimální zpracování těsta. Jsou navrženy pro jednoduché a intuitivní použití, jsou rigorózně vyráběny v Itálii a vyznačují se pevnou konstrukcí a spolehlivostí. Reference: PF-PO300 Značka: PrismaFood Čistá hmotnost (Kg): 74 Rozměry v MM (D x Š x V): 510 x 530 x 830 Výkon (kW): 0.93 Napájení (Volt): 400

Jednoduchý stroj plně automatický v sortimentu Henkelman, s plně automatickým víkem a odpadním dopravníkem. Titaan se vyznačuje robustní konstrukcí, která zaručuje dlouhou životnost a efektivní použití, s optimálními výsledky balení. Charakteristiky: Rozměry komory (DxŠxV): 840x890x220mm Rozměry stroje (DxŠxV): 1180x2420x1150mm Délka svářecí tyče: 2 x 840mm Kapacita čerpadla: 300 m3/h Cyklus stroje: 30-45 sec. Nerezová konstrukce Rovná deska, optimální hygiena Konstrukce z prvotřídní nerezové oceli Postupné odtlakování LCD displej USB port pro přenos dat Intuitivní ovládací rozhraní Stroj se všemi možnostmi Možnosti: Liquid control Svařování Řezání 12 Svařování Řezání Reference:TITAAN2-90 Značka:Henkelman Rozměr v MM (DxŠxV):1060x2420x1150 mm Kapacita čerpadla:300 m³/h Rozměr komory:890x840x220 mm

Taška na bagety/chléb s prodyšným materiálem, s nebo bez okna, hnědý/bílý Kraft, personalizovatelná. - Taška na bagety, taška na croissanty nebo taška na chléb s možností personalizace, prodyšná. Dostupná s nebo bez okna v hnědém a bílém Kraftu. Prodyšná, umožňuje únik páry z teplého chleba. Tyto tašky jsou velmi praktické pro přepravu chleba a pečiva. Biodrobná, ekologická, šetrná k přírodě. Hmotnost papíru: 40 GSM Barva tisku: 5 Barva papíru: hnědá a bílá

Čtyři pizza electrique professionnel Série Topazio - Model S3 - 125E - Značka Sud Forni - Rozměry komory (DxŠxV): 950x1250x220 - 220 - 220mm - Vnější rozměry (DxŠxV): 1400x1470x1150mm - Počet plechů 4+4+4 400x600mm nebo 6+6+6 350x450 mm - Výkon: 400V+N+T / 40KW - Maximální teplota: 500°C - Hmotnost: 450 kg - Podpora na objednávku - Dostupné v různých variantách a rozměrech

Funkce granulí - Rozměry komor (DxŠxV): 1020x1250 mm - Vnější rozměry (DxŠxV): 1500x2230x2150 mm - Plocha vaření 5,10 m² - Tepelný výkon: 34.000 Kcal/h, 39 Kw, 136.000 BTU/h - Trubky pro páru průměr ø 21 mm - Komíny z žáruvzdorných cihel - Nezávislé generátory pro každou komoru - Dno z žáruvzdorných materiálů - Velká tepelná setrvačnost - Konstrukce z nerezové oceli - Poloha hořáku: čelní strana vpravo - Hmotnost: 1700 kg - Pec na dně dodána rozložená - Hořák jako volitelná výbava

Rozměry ext : 1050X1800X2300H -Rozměry vozíků: 800X800, 800X1000, 600X1000 -Počet polic na vozík: 18/20 -Tepelný výkon: 65.000 Kcal/H - 76 kW -Výkon motor-reduktoru otáčení + kladka: 0,18 Kw -Elektrický výkon (hořák): 3 Kw -Hmotnost: 1800 Kg -Hořák vpředu *** Fotografie je pouze orientační, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

Rozměry (DxŠxV): 660x670x1220mm - Kapacita nádoby: 30L - 3 nástroje: metla, hák a stěrka - Elektromechanické ovládání - Mechanická převodovka - 3 synchronizované rychlosti - Časovač - Tělo stroje z litiny - Zpevněná nádoba - Zvednuté nohy - Zvedání nádoby pákou - Zpevněné zajištění nádoby - Otočná plexisklová ochrana - Odlévací hrdlo - Výkon: 220V / 50Hz / MONO - Napětí: 1.1 kw

Kapacita: 2 termické tašky BT3220. Dodáváno s mezistěnou. Realizace z lakovaného hliníku, který zajišťuje lehkost a odolnost. Poznámka: na požádání kit cyklomotoru PBKIT2. Reference: BP33R Značka: Diamant Europe Čistá hmotnost (Kg): 7 Rozměry v MM (D x Š x V): 405 x 410 x h500 Objem (M³): 0,11

SPIRÁLNÍ MÍCHAČE S ODEJMATELNOU MÍSOU Platinium Kapacita nalévání 75L Kapacita mouky 125kg Kapacita těsta 200kg Elektronické ovládání Automatická změna rychlosti *Více opti Reference: AF00A4A0060 Značka: Bertrand

Pratelné disky, velmi snadné na čištění!! Reference: T4/K Značka: Diamond Europe

- Rozměry: 1350x18140x2200mm - Rozměry vozíků: 600x800mm - Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech - Kapacita baget: 144 na 18 patrech - Výkon hořáku: 64 Kw - Elektrická spotřeba: 3 Kw / 9A - Panty o tloušťce 120 mm - Elektrický a programovatelný ventil - Izolace o tloušťce 100 mm - Pečící komora z nerezové oceli - Dveře se zámkem na 2 body - Halogenové osvětlení - Systém rychlého a bezpečného vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) - Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, ventilované, omyvatelné - Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Čtyři elektrické DEKOMONDIAL 31 Mondial Forni Model: DEKOMONDIAL - 3 komory / 3 patra - Plocha pro vaření: 5 m² - Užitečné výšky: 200x200x200mm - Rozměry komory: 810x2050 mm - Vnější rozměry: 1270x3100x2300mm - Výkon: 16,6 kW - Hmotnost: 1650 kg

Teflonový list 35x11.75 APW APW WYOTT - Pekařské plechy Reference:84177 Značka:APW Wyott

Gamme LFE-4120 L : ENERGY - L - Počet pater : 4 - Počet dveří : 1 dveře - Rozměry (Š x H x V) : 1200 x 2850 x 2150 mm - Rozměry komor (Š x H) : 820 x 2050 mm - Plocha pro vaření : 6.75 m² - Elektrický výkon : 33 kW - Zařízení na páru : 12 kW - Hmotnost : 2400 kg - Maximální teplota vaření: 300°C - Odolné topné tělesa z oceli AISI 309 - Vnější obal: nerezová ocel - Dveře: sklopné dveře z tvrzeného skla, otevírání nahoru (vnitřní) rukojeť na levé straně - Vařicí desky: směs štěrku a žáruvzdorného cementu s kovovým vyztužením - Ovládací panel DIGITAL s 99 programy (volba: DOTYKOVÁ OBRAZOVKA) - Kontrola energie: BI - TEPLOTA s 2 nezávislými sondami a 2 teplotami klenby/podlahy - Pára: vybaveno nezávislými zařízeními na páru umístěnými pod komorami a odvodními kanály páry - Tato pec je dodávána ÚPLNĚ DEMONTOVANÁ (nebo SLOŽENÁ na požádání)

Ø až 450 mm. Desky z nerezové oceli ohřívané pomocí odporů, zajišťující větší "homogenitu" tepla, termostatická sonda typu "termokouple" výrazně citlivější. Obvod desek zaoblený, což umožňuje rovnoměrný okraj. Velké rozestupy mezi deskami, lepší viditelnost, snadnější práce pro vyšší produktivitu. Ochranná mřížka z nerezové oceli obklopující desku. Snadné použití díky páce umístěné pod dolní deskou, která umožňuje nastavení tloušťky změnou její výšky. Ovládací panel s: 1 hlavním vypínačem ON/OFF 2 elektronickými termostaty, 1 pro každou desku 1 časovačem pro nastavení doby kontaktu 1 tlačítkem "START". 1 nouzovým zastavením typu "Pohotovostní tlačítko" Speciálně navrženo pro velkovýrobu pizz nebo koláčů 400 ks/hod. Rám z nerezové oceli. Zařízení vyrobené v souladu s platnými normami (CE). Reference: DP45-EK-230/3- Značka: Diamond Europe Rozměry v MM (D x Š x V): 550 x 710 x 845 Objem (M³): 0.48 Výkon (kW): 6 Napájení (Volt): 230/3 50Hz Hrubá hmotnost (kg): 205

- Rozměry (DxŠxV): 2500x2110x2350mm - Rozměry vozíků: 800x1000mm - Kapacita tyčinek 200gr: 216 ks - Výkon hořáku: 88 Kw - Režim otáčení: Sole tournante - Režim ohřevu: Gaz/Fioul - Panty o tloušťce 120 mm - Systém zastavení dveří + anti - návrat - Nastavitelné výfukové otvory

FOUR NEUF nikdy nepoužitý Rok výroby 2021 - Rozměry: 1640x2140x2200mm - Rozměry vozíků: 800x1000mm - Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech - Kapacita baget: 144 na 18 patrech - Výkon hořáku: 90 Kw - Elektrická spotřeba: 3,5 Kw / 11A - Panty o tloušťce 120 mm - Elektrická a programovatelná ventil - Izolace o tloušťce 100 mm - Pečící komora z nerezové oceli - Dveře se zavíráním na 2 body - Halogenové osvětlení - Systém rychlého a bezpečného vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) - Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné - Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Rozměry: 440x606x603mm - Šířka řezu: 440mm - Poloautomatické řezání - Napětí: 230V - 50 Hz - 1 Ph - Výkon: 0,49 kW - Sériové číslo: 12107164 - Rok výroby: 2014

Stůl chladicí Froid vantilé -Rozměry: 2150x800x850/920mm -Objem: 680L -Kapacita: 15 plechů -Vzdálenost mezi plechy: 50mm -Výkon: 495W -Teplota: +2+10°C -Napětí: 230V -Frekvence: 50Hz -Nastavitelné nohy z nerezové oceli Výška 110mm -Hmotnost: 275kg

Rozměry ext: 1400X1170X2300h mm Rozměry vozíků: 400x600 500X700 450x650 Počet polic na vozík: 15/18 Tepelný výkon: 40.000 Kcal/h // 47 kW Výkon motor-reduktoru otáčení + kladka: 0,18 kW Elektrický výkon (hořák): 1,5 kW Hmotnost: 770 kg Hořák vpředu *** Fotografie je pouze orientační, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

Čtyřtrubková pec s 5 patry Bienergie Fringand 3 patra plyn/olej 4. a 5. patro elektrické Rozměry (D x Š x V): 2100 x 2235 x 2250 mm Rozměry komor: 1500 x 1600 mm Plocha pro vaření: 12 m² Výkon ohřevu: 60 kW Elektrické připojení: 14,95 kW Pozice hořáku: Přední část dole Dostupné v různých variantách a rozměrech Čtyřtrubková pec s 5 otvory, 3 patra plyn/olej a 4. a 5. patro elektrické Bienergie značky Fringand je inovativní řešení, které spojuje energetickou všestrannost, pokročilé výkony vaření a kvalitní design. Objevte podrobně vlastnosti a výhody tohoto modelu Bienergie. 1. Energetická Všestrannost: Dvojnost plyn/olej v kombinaci se 4. a 5. patrem elektrickým nabízí výjimečnou energetickou všestrannost, která se přizpůsobí všem typům vaření. Reference: Optima-BI 15/160/3+2 Značka: Fours Fringand

Struktury s posuvnými lištami pro platiny (2x 8 úrovní) včetně, dvojitě uspořádané (600x400 EN nebo 530x325 GN1/1) 2 skleněné dveře Struktura pro platiny (74 mm), odnímatelná Dveře ze tvrzeného skla (6 mm) s nerezovou rukojetí Ohřev pomocí nerezových topných těles Nastavitelné lišty Vnitřní GN miska (na dně), pro nalití vody a zvlhčení skříně Vypínač On/Off Mechanický termostat (30° až 60°C), s kontrolkou Vyrobeno z nerezové oceli Nerezové nohy, nastavitelné. Zařízení vyrobené v souladu s platnými normami (CE). Reference: AMHF/305-P Značka: Diamond Europe Čistá hmotnost (kg): 90 Rozměry v MM (ŠxHxV): 995 x 795 x H834 Objem (M³): 0.72 m³ Výkon (kW): 2 Napájení (Volt): 230/1N 50-60Hz Teplota (T°): +30° +60°

Ideální pro uzeniny a mléčné výrobky Foukání chladu Teplota: +3°C / +5°C Chladicí plyn: R452A Napájení: 220 / 240 V 1P 50Hz 4 nastavitelné nerezové police Dostupné v 7 verzích, vyberte si níže

ČTYŘI NEUF nikdy Použité Rok výroby 2021 Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 64 Kw Elektrická spotřeba: 3 Kw / 9A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Vogue inox řezací stůl Stůl na krájení s integrovanou deskou a spodní policí pro různé možnosti použití a úložného prostoru. Rozměry: 90(H) x 90(L) x 60(l)cm Materiál: Nerezová ocel. Deska na krájení z polyethylenu vysoké hustoty 25mm Deska se dá vyjmout pro snadnější čištění. Ploché balení pro snadnou montáž. Reference: CB911 Značka: Vogue Rozměry v MM (ŠxHxV): 900(H) x 900(L) x 600(l)mm

zcela vyrobeno z nerezové oceli. Základně umožňuje hnětení těsta (kapacita nádoby: 3 kg mouky), stejně jako automatickou výrobu těstovin "z tvrdé pšenice" (výroba 8/10 kg/h). Nůž pro automatické krájení krátkých nebo dlouhých těstovin. Zařízení pro variabilní standardní rychlosti. Dodáváno se 4 matricemi: č. 7 (1,5 mm) pro tagliolini, č. 28 (6 mm) pro tagliatelle, č. 89 (10 mm) pro makarony, spoglia 2x85 mm plát těstovin, Stroj splňuje normy "CE" platné v oblasti bezpečnosti a hygieny. Spodní ventilátor pro rychlé sušení těstovin na výstupu. Tento stroj je navržen pro výrobu těstovin z surovin, jako je mouka z tvrdé nebo měkké pšenice s přidáním vody a/nebo vajec, nebo dokonce špenátu pro zelené těstoviny nebo rajčatového protlaku pro červené těstoviny. Několik praktických rad: * příprava listového těsta na ravioli: 70% mouky typu 00, Reference:MPS18/1-230/1 Značka:Diamond Europe Rozměry v MM (D x Š x V):400 x 580 x 1120 Objem (M³):0.55 Výkon (kW):1.2 HP:1 Napětí:230/1N 50HZ Hrubá hmotnost (kg):95

Ideální pro uzeniny a mléčné výrobky Chlazení: Ventilované Teplota: +3°C / +5°C Chladivo: R452A Napájení: 220 / 240 V 1P 50Hz 4 nastavitelné nerezové police Dostupné v 7 verzích, vyberte si níže

Čtyři samostatné pece s krbem z cihel 12 otvorů Mondial Forni - Model: Mondial - Krb z cihel - 12 otvorů / 4 patra - Rozměry komory: 1860x1380mm - Externí rozměry: 2520x2690x2300mm - Plocha pro vaření: 10,3 m² - Užitečné výšky: 190x190x190x250mm - Výkon: 102Kw / 88000 Kcal/h - Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V - Hmotnost: 8100 kg - Poloha hořáku: dole - Systémy paliv: Metan, LPG, Nafta, Dřevo - Hořák na objednávku

Čtyři rotativní plynové pece Techno od Mondial Forni - Rozměry (D x Š x V): 1230x2360x2300 mm - Rozměry vozíku: 460x760 mm - Pozice hořáku: Levá strana - Plocha na vaření: 6.3 18T 46x76 m² - Výkon ohřevu: 52 kW / 44000 Kcal/h - Elektrický výkon: 400v / 1.5 kW - Hmotnost: 1350 kg - Hořák na objednávku